首先，柠檬醋具有出色的解暑开胃功效。在炎炎夏日，饮用柠檬醋能够有效生津解暑，对于中暑发烧等症状有一定的缓解作用。同时，柠檬醋还能刺激食欲，改善消化不良、食欲不振等问题。
其次，柠檬醋在美容养颜方面也有着显著的效果。柠檬醋中含有丰富的维生素B1和维生素C，这些维生素对于促进机体的新陈代谢具有重要作用。此外，柠檬醋还能提高细胞的抗氧化能力，清除体内的自由基，从而达到美容养颜的效果。
再者，柠檬醋对于保护心脑血管健康也有着积极的作用。柠檬醋富含维生素C，这种维生素能够增强血管的弹性和韧性，有效预防高血压、心肌梗死等心脑血管疾病。
除了上述功效外，柠檬醋还具有以下益处：
1. 消除疲劳：柠檬醋中含有的醋酸等有机酸有助于体内三羧酸循环的正常进行，从而使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。
2. 清热解毒、保肝利胆：柠檬醋具有清肝利胆、解毒的作用，丰富的维生素C、B等能迅速恢复人体充沛精力。
3. 净化血液：柠檬醋能清血脂、降血酸、恢复血液酸碱平衡、降血压、化血栓、清除坏死胆固醇、防治心脑血管疾病等。
4. 增强人体免疫力：柠檬醋富含多种抗氧化营养物质，能增强人体免疫力、预防感冒、癌症、老年疾病等的发生。
5. 清宿便、排毒：柠檬醋能帮助肠胃蠕动，帮助排泄系统通畅、清理宿便、排出肠道毒素。
6. 预防、改善老年疾病：柠檬醋能改善慢性疾病，预防肾脏疾病、促进尿酸代谢、治疗骨质疏松（富含维生素C、D，帮助钙元素的吸收利用）、偏头痛等。
7. 美白祛斑：柠檬醋中的维生素、黄酮类物质能防止色素沉淀，美白祛斑，滋润皮肤，让皮肤光洁细腻。
8. 健脾益胃、助消化：柠檬中含有较多的柠檬酸，这种酸不仅能促进胃液分泌，帮助消化，还能生津、止渴、祛暑。
9. 止咳化痰：柠檬能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬醋加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰清除。
综上所述，柠檬醋是一种药疗与食疗俱佳的食品，具有多种益处。适量饮用柠檬醋，有助于提高生活质量，保持身体健康。然而，需要注意的是，柠檬醋虽好，但不宜过量饮用，以免对身体造成不良影响。