1. **滋阴养胃**：中医理论认为，老鸭性平、味甘咸，具有滋阴养胃的功效。对于因夏季暑热导致的胃阴不足、食欲不振等症状有很好的缓解作用。
2. **补虚除热**：《名医别录》中提到老鸭可以补虚除热，对于体质虚弱、容易感冒的人群，常喝老鸭汤有助于增强体质，提高免疫力。
3. **利水消肿**：老鸭汤中含有的营养成分有助于利水消肿，对于因水肿引起的身体不适有缓解作用。
4. **调节肠胃**：老鸭汤中富含的蛋白质和氨基酸有助于调节肠胃功能，促进消化吸收。
5. **补血养颜**：汤中的配料如红枣、枸杞等，含有丰富的铁质和维生素，能够补血养颜，对于女性尤其有益。
6. **增强体质**：老鸭汤适合所有人群食用，尤其是体质虚弱、脾胃不和的人群。夏季高温时，喝老鸭汤既能补充营养，又能增强体质。
7. **美容养颜**：老鸭汤中的营养成分有助于改善皮肤状态，对于追求美容养颜的人群来说，是一道不错的选择。
8. **改善心血管健康**：老鸭汤中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，对心血管健康有益。
9. **促进睡眠**：一些配料如红枣、枸杞等，具有安神的作用，有助于改善睡眠质量。
综上所述，老鸭汤不仅是一道美味的佳肴，更是一种具有多种健康益处的汤品。然而，对于有特殊疾病或体质的人群，建议在食用前咨询专业医生的意见。