首先，枸杞酒具有增强免疫力的作用。枸杞中含有丰富的枸杞多糖，这种物质能够增强人体非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。同时，枸杞多糖还能提高吞噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖能力，从而有效提高人体免疫力。
其次，枸杞酒具有抗疲劳的功效。枸杞多糖能显著增加小鼠糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力，降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氨的清除速率。这说明枸杞多糖对消除疲劳具有明显的作用。
此外，枸杞酒还具有抗辐射损伤、调节血脂、降血糖、降血压等功效。枸杞能明显降低血脂，调节脂类代谢，对预防心血管疾病具有积极作用。枸杞多糖还能提高胰岛细胞的抗氧化能力，对胰岛细胞有一定的保护作用。
枸杞酒泡饮的方法简单易行。以下是一种常见的枸杞酒泡饮配方：
材料：枸杞子250克，白酒1500克。
做法：将枸杞子洗净去除杂质，晾干后放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7-10天即可。
用途：补血抗衰老，美容延年益寿，滋补五脏，对视力也有好处。
枸杞酒泡饮的适宜人群较广，尤其适合以下人群饮用：
1. 免疫力低下者：如经常感冒、易感染疾病的人群。
2. 疲劳者：工作压力大、生活节奏快的人群。
3. 心血管疾病患者：如高血压、高血脂、冠心病等。
4. 肝肾亏虚者：如腰膝酸软、头晕眼花、遗精等症状的人群。
需要注意的是，枸杞酒虽好，但并非所有人都适合饮用。以下人群应谨慎饮用或避免饮用：
1. 患有肝病、肾病等慢性疾病者。
2. 孕妇、哺乳期妇女。
3. 对酒精过敏者。
总之，枸杞酒泡饮具有诸多益处，是一种理想的养生保健饮品。适量饮用，长期坚持，相信会对您的健康带来积极的影响。