1. **祛寒取暖**：羊肉本身具有温补的功效，对于寒性体质的人群尤其适宜。黄芪具有补气固表的作用，与羊肉结合，能够有效提升人体抗寒能力，促进血液循环，适合在寒冷季节食用。
2. **补血益气**：羊肉是高蛋白食物，能够提供身体所需的营养。黄芪和当归（在某些炖汤配方中会加入当归）都是中药材，黄芪能补脾肺之气，当归则具有补血和活血的作用。三者结合，可以增强体质，缓解中气不足和体倦乏力等症状。
3. **滋补身体**：羊肉黄芪炖汤不仅含有蛋白质，还含有多种微量元素和维生素，这些营养成分对于维持人体器官的正常代谢至关重要。同时，该汤品还有助于增强人体抗氧化能力，清除自由基，对延缓衰老有益。
4. **调理肠胃**：羊肉具有温中散寒的作用，对于调理肠胃有一定的帮助。黄芪也有一定的护胃作用，能够缓解消化不良等症状。
5. **调节血压**：黄芪具有调节血压的作用，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
6. **增强免疫力**：羊肉和黄芪均能增强人体的免疫力，对于预防感冒和其他疾病有积极作用。
需要注意的是，虽然羊肉黄芪炖汤具有诸多保健作用，但在食用时也应适量，对于体质燥热、患有感冒发热、腹泻等病症的人群应谨慎食用。此外，在中医理论中，不同体质的人可能需要根据个人情况调整食材和用量，最好在中医师的指导下进行。